Au nez, ce rhum est doux et sucré, dévoilant des arômes caramélisés, d'amande douce et de marron glacé avec de subtils notes de végétal et de jus de canne. En bouche, vous retrouverez des notes d'écorce de citron vert apportant amertume et rondeur. La texture reste sucrée et agréablement grasse. La finale est épicée et chaleureuse, avec des notes légèrement poivrées.
Rhum agricole AOC Martinique produit à la distillerie Simon.
Distillerie / Domaine
Au début du XIXème siècle, l’Habitation Saint Etienne est édifiée sur les terres de La Maugée, une ancienne sucrerie qui s’étendait sur plus de 400 hectares. Elle s’inscrit dans un paysage typique du Nord de l’île, entre Saint-Joseph et le Gros Morne, et entourée d’une végétation abondante et luxuriante. En 1882, le domaine sucrier est racheté par Amédée Aubéry pour la transformer en distillerie de rhum agricole. A cette époque, elle s’approvisionnait de deux tiers de sa propre production de can
