En 1959, le jeune entrepreneur Alberto Constain Médina tombe amoureux de la maison de campagne de son cousin. Intrépide, passionné d'histoire, de rhums et de whiskies, de vins et de café, il achète la maison et décide de planter du café dans ses jardins. Il commence à vendre le café qui donnera le nom à l'Hacienda : Coloma. C'est en Equateur qu'il s'exilera pour créer en 1989 la première distillerie du pays qui sera fermée suite à une grave crise sociale et économique. C'est son fils qui réalise