Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce rhum s'ouvre sur un nez fumé intense, puis des notes légèrement boisées et vanillées, ainsi qu'un léger côté grillé notamment les amandes. En bouche, il est doux, sur un fumé délicat et des notes intenses de caramel, torréfiées, et de noix de cola.
Elaboration
Il est issu d'un assemblage de rhums de 12 ans d'âge ayant bénéficié d'une doublematuration en partie en fûts de chêne américain ayant coutenu du bourbon, et l'autre en fûts neufs de chêne blanc américain spécialement toastés pour Ron Abuelo par un tonnelier de la Nopa Valley en Californie.
La petite histoire du caviste
du caviste
Un soin rigoureux a été apporté au vieillissement de ce rhum afin d'obtenir une palette aromatique complexe et pronfonde.
