Nez marque par les fruits a chaire blanche (poire williams) et par les fruits exotiques (banane, ananas). Bouche onctueuse et soyeuse, elle devoile au fur et a mesure un caractere fruite (mirabelle). Finale se developpe sur la finesse de la canne a sucre et revient avec precision sur des notes de fruits mu-
Avec la mise en place des premieres cuves inox aux proprietes exceptionnelles de neutralite, les rhums seont devenus eaux de vie cristal, pur produits de distillation. Le fruit de deux annees de recherche.
Distillerie / Domaine
Fondee en 1948, la distillerie de Savanna perpetue la tradition du rhum. Enracinee dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantee au lieu-dit Savanna a Saint Paul de la Reunion, fut transferee en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l'ile, a proximite de la sucrerie eponyme. Elle maitrise tout le processus d'elaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu'a la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, S
