Ce rhum Angostura 1919 est forcément une curiosité. Son nez est gourmand avec des saveurs vanillées, de caramel et de toffee à ajouter au chocolat et à la mélasse. La bouche explose littéralement avec de belles nuances de miel et d'éclats de noisettes, pour terminer sur un final apaisant.
Elaboration
Rhum issu d’un assemblage de rhums de mélasses dont le plus jeune est âgé de 8 ans. Vieillissement dans des fûts de bourbon en chêne américain brûlés de l’intérieur.
La petite histoire du caviste
du caviste
En 1932, l’un des entrepôts du gouvernement de Trinidad est ravagé par un incendie. Angostura, l’une des principales exploitations de l’île, rachète des fûts brûlés, et découvre que certains d’entre eux contiennent un rhum très précieux, mis en fût en 1919 ! C’est à cette date que rend hommage ce rhum hors d’âge Angostura 1919.
